2-氯乙醇標(biāo)準(zhǔn)品是色素的一種，即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變原有顏色的食品添加劑。食用色素也同食用香精一樣，分為天然和人工合成兩種。合成著色劑合成著色劑的原料主要是化工產(chǎn)品。主要是通過化學(xué)合成制得的有機(jī)色素。我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-1996)列入的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、日落黃、赤蘚紅、檸檬黃、新紅、靛藍(lán)、亮藍(lán)、二氧化鈦(白色素)等等。與天然色素相比，合成色素顏色更加鮮艷，不易褪色，且價(jià)格較低。人工色素的特點(diǎn)：色澤鮮艷；色調(diào)多；性能穩(wěn)定；著色力強(qiáng)；堅(jiān)牢度大；調(diào)色易；使用方便；成本低廉；應(yīng)用廣泛；時(shí)下國家出臺的相關(guān)規(guī)定，促使食用色素生產(chǎn)商更加嚴(yán)格規(guī)范化，但用量和使用范圍還是受到嚴(yán)格限制。
 

　　每一個(gè)2-氯乙醇標(biāo)準(zhǔn)品的研發(fā)難易程度、化學(xué)反應(yīng)的步驟多少，都是不一樣的，故而在價(jià)格上會有差異。難度越高步驟越多的標(biāo)準(zhǔn)品價(jià)格也會比較高。在研發(fā)的過程中所需的原料藥價(jià)格不一，有些原料藥相對便宜，那么標(biāo)準(zhǔn)品的價(jià)格會相對便宜，而有些原料藥價(jià)格較貴，那么制成的標(biāo)準(zhǔn)品自然也會比較貴。
 

　　純度是檢驗(yàn)2-氯乙醇標(biāo)準(zhǔn)品優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)之一，一般而言，為了評價(jià)自研產(chǎn)品的質(zhì)量好壞，純度應(yīng)該是明確的，純度越高越接近理想，故而在進(jìn)行合成研發(fā)時(shí)，純度越高價(jià)格也會有所提高。研發(fā)合成需要標(biāo)準(zhǔn)資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室，齊全的實(shí)驗(yàn)設(shè)備儀器，所以對于物料、設(shè)備儀器的損耗會計(jì)入2-氯乙醇標(biāo)準(zhǔn)品的價(jià)格。研發(fā)臨床開發(fā)，是需要具備高學(xué)歷、高技術(shù)水平的研發(fā)人員、項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)豐富的管理團(tuán)隊(duì)等，這些也是影響標(biāo)準(zhǔn)品價(jià)格的因素之一。
 

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